日式炸雞排

日式炸雞排

材料：

主食材：去骨雞腿肉

副食材：蘿蔔泥、檸檬汁、蔥末、低筋麵粉、蛋黃3顆、麵包粉、黃芥末+美乃滋

調味料：醬油、味醂、白醋、七味粉、黑胡椒

做法：

1.去骨雞腿切半，加黑胡椒、鹽略醃。

2.醃好的雞腿依序沾上麵粉、蛋黃、麵包粉後，入160度油鍋炸至金黃後撈起切塊，並放上蘿蔔泥備用。

3.取一水晶碗，將醬油、白醋、味醂、檸檬汁、七味粉混勻即為醬汁，並淋上雞腿即可。食用時可搭配黃芥末加美乃滋調勻的沾醬一起食用。