蒼蠅頭

蒼蠅頭

材料：韭菜花150公克、豬肉末50公克、豆豉15公克、料酒10公克、薑末少許 

A料：鷄粉少許、高湯少許、香油少許

作法： 

1. 韭菜花洗淨切成段狀(0.6公分)

2.鍋燒熱後 . 放入豬肉末爆香 . 放入豆豉暴香後加入高湯、薑末與少許鷄粉

 待汁稍收後放入韭菜花、辣椒 , 快炒一分鐘. 

3. 放入A料 - 加少許香油即可上桌供食.