家常糖醋獅子頭
材料：
主食材：絞肉1斤
副食材：番茄醬1碗、生薑末、吐司2片(去邊)、洋蔥1顆、胡蘿蔔1根、太白粉1小碗
調味料：鹽、白胡椒粉、糖、醬油、雞粉
做法：
1.取一水晶碗放入絞肉、薑末、胡椒粉、醬油、太白粉和少許水後，再加進用手捏碎的吐司碎一起拌和並摔打出黏性，用手捏成乒乓球大小，備用。洋蔥切塊、胡蘿蔔切半圓片備用。
2.起油鍋，下獅子頭油炸，炸至表面呈金黃色即可撈起濾油，備用。
3.起鍋，先炒胡蘿蔔片，再放入洋蔥塊炒至軟化後，加進炸好的獅子頭，以番茄醬、糖、醬油調味拌炒，最後加點水稍微燉煮收汁。
4.盛盤後灑上香菜末即完成。
