酥炸魚片佐梅醋醬汁

酥炸魚片佐梅醋醬汁

材料：

主食材：鯛魚片2大片

副食材：地瓜粉適量

調味料：梅子醋5茶匙、胡椒粉適量、醬油 適量、糖少許

做法：

1.先將鯛魚片切成適量大小。取一水晶碗，將魚片加入胡椒粉與醬油醃漬5~10分鐘，備用。

2.將醃好的魚片均勻沾裹地瓜粉，過篩備用。起油鍋，燒熱後將鯛魚片放入油鍋炸至上色撈起濾油，備用。

3.製作梅醋醬汁：起鍋，用小火將梅子醋加熱後，加入少許的水與糖勾薄芡，備用。

4.將梅醋醬汁淋在已炸好的魚片上，裝飾盛盤