京醬肉絲
材料：
主食材：豬里肌肉150g
副食材：蔥絲75g、紅甜椒絲2g、蒜末少許、蛋1顆、芝麻燒餅2片
調味料：甜麵醬2匙、烏醋1匙、太白粉水1匙、醬油1匙、玉米粉1匙
做法：
1.燒餅1片切3份，入蒸鍋預熱備用。里肌肉逆紋切細條，加入醬油、1/3全蛋汁、玉米粉、少量的水拌勻後醃一下備用。
2.蔥絲、紅甜椒絲用水混合洗淨後，撈出瀝乾水入盤擺飾。油鍋預熱至90℃，取里肌肉下鍋泡油10撈出瀝油。
3.鍋預熱，下甜麵醬、烏醋煮香後，加里肌肉快速拌炒均勻盛入蔥絲、紅甜椒絲表層，食用時取燒餅包料夾食即可。
