翡翠百合

翡翠百合

材料：

主食材：鮮百合果75g

副食材：罐頭鮪魚肉75g、綠金針100g、洋蔥丁5g、薑末5g、紅甜椒丁5g

調味料：魚高湯半杯、魚露1匙、胡椒粉1/2匙、麻油1/2匙

做法：

1.金針葉剪除蒂頭，鮮百合果剝小片洗淨。

2.起煮鍋，下百合、金針花汆燙，加少許檸檬汁後撈起備用。起鍋，預熱後爆香洋蔥丁、薑末、紅甜椒丁，放入金針葉、鮮百合果拌炒均勻後下魚高湯、魚露、胡椒粉、麻油調味，再加入鮪魚肉屑一起燜炒。

3.同上鍋，見湯汁收乾即可盛盤裝飾。