變化多端的香草果醬

上次做了鳳梨迷迭香果醬和覆盆子薄荷果醬，

發現果醬的吃法其實很多種，

 

把果醬加入紅茶中，製做成俄羅斯紅茶就是其中一種。

俄國人喜歡先泡一壺濃濃的紅茶，

當客人來時，就倒出濃茶，加入熱水，

在茶中加入蜂蜜或自己釀的果醬，製成果醬茶請客人享用。

有時怕熱茶破壞果香，也會將果醬盛在小碟子裡，

一口茶配 一兩 口果醬，讓味蕾同時享受茶香與果香的完美融合。

在杯中放入薄荷葉，倒入紅茶，

再加入一匙之前熬煮的覆盆子薄荷果醬，

酸甜的滋味，加上薄荷淡淡的清香，

一杯俄羅斯香草果醬茶就完成了。

鳳梨迷迭香果醬則是搭配朋友送的日本煎茶，

再加入幾片檸檬馬鞭草，

馬鞭草讓鳳梨的香氣更突出，還加上果醬中原有的迷迭香，

清淡的綠茶和這款果醬的味道很合，是很適合夏日午後的茶飲。

果醬搭配冰淇淋也是我最愛的組合，

尤其在這炎炎夏日，絕對是最佳甜品，

建議用香草口味的冰淇淋，才能突顯果醬的酸甜滋味。

兩種口味都好吃呢！夏天還沒過完就要變胖了。

當然傳統用來塗抹麵包的吃法，還是不能捨棄，

搭配一杯咖啡，簡單又美味的早餐，

讓一整天有了美好的開始。