超夠味韓式泡菜

超夠味韓式泡菜

1.      大白菜整顆對半切，在水龍頭下一片一片撥除清洗乾淨

2.      取一鍋子，菜葉層層均勻灑上鹽後再加入清水(水需淹過菜)

3.      壓上重物醃12小時(我不知該用什麼重物，就用個鍋子裝水當重

物吧！記得外鍋底要洗乾淨喔)

4.      取出菜葉並在水龍頭下洗去鹽分、瀝乾

5.      備好紅蘿蔔絲、青蔥段、薑末、蒜末、柴魚片、蘋果泥(小蘋果

半顆)，以及辣椒粉用熱水調勻

6.      辣椒水放涼後將紅蘿蔔絲、青蔥段、薑末、蒜末、柴魚片、蘋

果泥拌勻成醬料

7.      取出白菜，一層層均勻塗上醬料，放入容器內密封置陰涼處1天

後可入冰箱