【醬燒鮮鮭魚】黃景龍
材料：鮭魚肉500克 、白蘿蔔半條、細蘆筍100克 、紅甜椒半粒、黃甜椒半粒、嫩薑1塊。
調味料：醬油100cc，米酒50cc，白糖2小匙。
做法：
1嫩薑切末，紅黃甜椒切絲和細蘆筍一起放入熱水鍋中汆燙備用。
2鍋中加入1匙油放入鮭魚肉煎至7分熟.
3放點薑末、醬油、酒、糖調味，加點水與鮭魚一起煮熟稍微收汁，然後加點蘿蔔泥、七味粉與蔥花。
4最後取出魚片放在蘆筍上，裝飾上紅黃甜椒絲淋上醬汁就完成啦。
【桂花炒翅】黃景龍
材料：素魚翅3兩 、洋蔥半顆、青椒半顆、紅蘿蔔1/4條、乾香菇5朵、洋火腿5片、雞蛋5粒、雞粉2大匙。
做法：
1洋蔥、青椒、紅蘿蔔、香菇、洋火腿全部切絲狀。
2將一鍋熱水加雞粉調勻，把素魚翅放進雞粉湯裡浸泡備用。
3把雞蛋打勻加點雞粉調味備用。
4洋蔥先下鍋炒香軟後，依序放入香菇、紅蘿蔔、青椒、火腿，材料炒熟後取出倒進蛋汁中拌勻。
5起油鍋把蛋汁的所有材料和素魚翅稍微拌炒就完成啦。
【地瓜味增煎旗魚】郭宗坤
材料：
紅黃地瓜各50克 、味增100克 、蛋黃1個、白旗魚100克 、蔥少許。
做法：
1把蒸熟的兩種地瓜和味增混合，再個加蛋黃攪拌均勻備用。
2在鍋裡撒點鹽巴乾煎旗魚。
3煎到半熟就可以盛盤擠上調好的味增醬，裝飾一點蔥花即可。
【干貝海鮮飯】郭宗坤
材料：
干貝 6片、鮭魚卵30 克 、紫蘇葉1 片、海苔1 片、蔥花少許 、甜蝦5隻 、柚子胡椒少許 。
做法：
1紫蘇葉切段和甜蝦泥拌在一起。
2將干貝兩面乾煎到半熟。
3把壽司飯上抹一點柚子胡椒，再擺上干貝、甜蝦泥、鮭魚卵、海苔、蔥花就完成啦。
