綠豆的藥用

綠豆的藥用

綠豆，又稱青小豆，其營養價值很高，每100克 含蛋白質22.1克 、脂肪0.8克 、碳水化合物59克 、鈣49克 、磷268毫克、鐵33.2毫克、磷16.8毫克，以及粗纖維、氨基酸、胡蘿蔔素、磷脂、硫胺素、核黃素等豐富的微量元素。

綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但具有食物的美味，而且藥用價值也很高，常食能起到養生保健、預防疾病之目的。

下面介紹幾款綠豆的藥用法：

1、治燒燙傷　

取綠豆皮30克 、冰片1克 。先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細末，外撒患處，一日2次；並 用綠豆120克 ，生甘草6克 ，加水適量煎湯，代茶飲。

2、燙傷　

取綠豆粉（炒紫色）120克 ，蜂蜜適量，黃柏30克 （研末），將上三味混合調勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次。

3、治濕疹痱子　

取綠豆60克 ，滑石30克 ，共研為細末，外撒患處，一日數次；或用綠豆30克 ，冰片1克 ， 共研為極細末，外敷患處，每日2次，並取綠豆30克 ， 海帶15克 ，加水適量煎湯，熟時加適量紅糖， 待涼後飲服。每日1次，3~5日為1個療程。

4、治小兒癤腫　

取綠豆15克 ，金銀花24克 ，生甘草3克 ，加水適量煎湯代茶飲；或用綠豆15克 ，赤小豆15克 ，黑大豆15克 ，甘草9克 ，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調味，吃豆喝湯，每日1次， 連服5~7日。

5、治皮炎　

取綠豆60克 ，生薏米30克 ，加水 適量煮爛，加白糖調味，吃豆飲湯，一日2次，連服3~5天；或將綠豆粉6克 ，加入甘石洗劑200毫升， 振蕩搖勻後外搽患處，一日數次。

6、治皮膚瘙癢　

取綠豆粉適量炒黃，用香油調勻，外敷患處，每日2~3次；或將綠豆50克 洗淨，加水適 量煮20分鐘，再放入洗淨的豬大腸內，兩端紮緊，與敗醬草15克 一起燉熟，加鹽調味，飲湯，吃大腸、綠豆，隔日1次，7次為1個療程。

7、治濃疱瘡　

取綠豆粉15克 ，氧化鋅5克 ，樟腦1克 ，滑石粉加至100克 ，共研細調勻，用植物油適量 調敷患處，一日1次。

8、治急性眼部炎症並發翳膜　

綠豆衣30克 ，菊花30克 、谷精草30克 ，共研細末，每服6~ 9克，每日3次；綠豆適量煎水送服，並用菊花、綠豆、草決明各適量，煎水洗眼部。

應注意的是，綠豆煮湯時間不宜過長，豆粒不宜過爛，否則會使大量有機酸、維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。此外，綠豆性涼，脾