五分鐘出好菜~【郭主義】 鹹嗆蝦2009061923:23 五分鐘出好菜~【郭主義】 鹹嗆蝦 食材:沙蝦400g(去腸泥)、蒜10顆、辣椒2支(切片)、蔥3支(切段) 調味料:雞粉少許、米酒一大碗、鹽1/2T 作法:1. 沙蝦洗淨,吸乾水分。2. 起鍋熱油,爆香蒜碎、辣椒片、蔥段,加入沙蝦拌炒,再加入雞粉、大量米酒、 鹽1.5T調味翻炒,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。3. 同上鍋,開蓋翻炒均勻至湯汁收乾,再拌炒均勻即可起鍋。 小叮嚀:1.蝦肉用水煮易變老,但若加入米酒可讓肉質軟化。 相關文章 【五分鐘出好菜】郭主義 - 碎米雞丁 38元就能炒出一盤好菜! 【生活好事兒】客家好菜醬飄香 山椒煸雞 / 郭主義 【玩包主義】閃耀登場 我要留言 【五分鐘出好菜】郭主義 - 碎米雞丁 【花蓮】君達香草健康世界