【健康輕食料理】夏日冰鎮之涼拌秋葵

夏日冰鎮之涼拌秋葵（圖：梅芬/大紀元）

【健康輕食料理】夏日冰鎮之涼拌秋葵

作者﹕梅芬

材料及作法：

1.選比較嫩的秋葵洗乾淨，一鍋清水加少許的鹽，煮開以後將秋葵放進去，煮到差不多八分軟撈出來。

2.撈出來以後，放在冷開水裡面泡一下，這樣就可以保持它的顏色，而且夏天吃比較清爽。撈出為了方便，太大的可以切小塊，切斜角。

3.水瀝乾以後放在磐子裡，放到冰箱裡冰鎮。吃之前灑上炒過的芝麻，因為用鹽水煮過，所以就不用沾醬油，可以減少鹽分的攝取。