孕媽咪的幾款消腫美食
冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內水分；魚肉、老鴨等食物，可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽(食鹽、醬油、醃漬食物)的攝入，選擇的烹調方法最好能替代一般的煎炒烹炸。
* 酒釀蛋包湯圓
原料：酒釀1大匙，無餡湯圓60克 ，雞蛋1個，白砂糖。
製法：鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓；待湯圓煮到開始上浮時加酒釀、打蛋下去，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鐘即成。
營養小秘密：
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。不僅利於孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。
* 當歸鴨肉米粉
材料：當歸1錢，黃耆1錢，鴨半隻，米粉200克 ，嫩姜1小塊，老薑4片，米酒1杓，鹽少許。
製法：鴨剁成兩半、汆燙、洗淨，嫩姜切絲；當歸、黃耆、黑豆酒、水8杯煮1個小時，瀝除藥材，藥湯留用；把鴨、藥湯、老薑、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水後再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。
營養小秘密：
秋初吃老鴨，最有滋陰清熱、利水消腫的作用，很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。烹好的半隻老鴨去骨切片後，與鴨湯一道放在冰箱裡，每每添上一些，可用上2-3天。不單可煮米粉，燉白菜，煮粥加之調味也很合適。
* 果汁魚塊(2人份)
原料：淨魚肉300克 ，果汁120克 ，玉米粉30克 ，雞蛋20克 ，植物油600克(實耗約50克)，鹽2克 ，濕澱粉30克 。
製法：將加工好的淨魚肉切成長3厘米 、厚0.6厘米 、寬1.5厘米 的塊放入碗內，加鹽醃上；把雞蛋與濕澱粉放在碗裡，加適量清水，攪拌均勻將魚塊放入蘸上一層，而後再蘸上一薄層玉米粉；炒杓內倒入植物油，放旺火上燒到7-8成熱，將魚塊逐一放入，炸至金黃色，熟後撈出瀝油，放在盤內；炒杓內熱油倒出，留點底油，放回火上，加入果汁炒勻；用調稀濕澱粉勾薄芡、加尾油，淋在魚塊上即成。
營養小秘密：
這道菜綜合了魚的營養和果的香甜，不鹹、不膩，所提供的能量約為350千卡(每人份)。而且，其中只含有很少的鹽，非常適合孕媽咪輕身利水的需求。
編輯：小可
