【生活好事兒】鳳梨蝦球 阿彰師

【鳳梨蝦球】阿彰師

材料：

草蝦仁300克 、鳳梨切塊200克 。

醃料：太白粉1大匙、米酒2小匙、白胡椒粉少許、雞蛋1/2粒。

沾粉：蕃薯粉3大匙。

調味料：美乃滋1大匙、彩色巧克力米 1小匙。

做法：

1先將蝦仁用菜刀將背部劃開取出沙腸，加入醃料拌醃。

2將醃好的蝦沾上一層蕃薯粉後，用170度油溫油炸3分鐘到熟撈出濾油。

3炒鍋擠入美乃滋後放入鳳梨和炸好的蝦球，用小火再拌均一下即可起鍋盛盤，最後撒上彩色巧克力米即可。