圖片來源: www.guilaoban.net/docclcxl_bjyz.asp
薏米茯苓粥 / 減重藥膳方
材料：
薏仁一杯、茯苓三錢、米更米一杯、雞胸肉一小塊、香菇四大朵。
前處理：
薏仁以水多次清洗後，泡在足量熱水中一夜，備用。
米更米淘洗乾淨後以五杯水浸泡一小時。
香菇泡軟，去蒂，切成小塊狀。
雞肉去皮及黃脂，切成小塊狀。
茯苓以水稍洗，瀝乾水分。
作法：
將薏仁過濾加水，以大火加熱，待開後，轉小火續煮至以手指可壓扁的程度。
米更米大火加熱，待開後轉小火，除去浮沫，如雞肉再煮30~40分。將煮過的薏仁和米更米合併，再加入茯苓及香菇，煮至呈粥狀即可。
資料來源：KingNet健康ｅ到家第876期
