最適合陽台栽種的八種香草

薰衣草性喜乾燥，花形如小麥穗狀，有著細長的莖幹，花上覆蓋著星形細毛，末梢上開著小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達9 ０cm。 花、葉、莖全部都有香味。

經過化學實驗證明，當人感到煩躁不安時，嗅一嗅薰衣草的香味，可讓焦躁的心和神經鎮靜下來。當頭痛的時候，也可以搓揉薰衣草油，然後塗在太陽穴上，會有緩和頭痛的作用。

由於她的香氣濃郁，令人感到安寧鎮靜、具有潔淨身心的功效，古羅馬人經常使用薰衣草來沐浴薰香，希臘人則將薰衣草用來治療咳嗽。
除鎮靜的作用之外，薰衣草還有防蟲、防腐、驅風、活化肌膚等作用。

薰衣草栽培方法

可以用播種或是扦插的方式。

播種可在每年的春季（3～6月）或秋季（9～11月）進行，發芽天數約15天。如果是從花店買栽種好的盆栽，也可自行扦插繁植，可以選擇頂芽（約5㎝～10㎝），將底部2節的葉片去除，插水2小時後再扦插於土中，約2～3星期就會發根。

扦插的介質可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。
薰衣草性喜冷涼，不耐高溫潮濕，五月過後需移置陽光無法直射的場所，增加通風程度以降低環境溫度，保持涼爽，才能安然的度過炎夏。

室外栽種時要注意不要讓雨水直接淋在植株上。

因為薰衣草不喜歡根部常有水滯留，栽培用土需排水良好，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合後使用。

預防過濕可使用紅土盆（陶盆）或使用較小的塑膠盆，不宜使用大盆。

澆水不必太多，只要盆中土壤乾燥後再澆，澆水時盡量不要澆到葉子及花，否則易腐爛且滋生病蟲害。

施肥可將骨粉放在盆土內當做基肥（每三個月用一次），小苗可施用花寶二號（20-20-20），成株後再施用磷肥較高的肥料如花寶三號(20-30-20)。

開完花後必須進行修剪，可將植株修剪為原來的2/3，株型會較結實，並有利於生長。

薰衣草需要充足的陽光及適濕的環境，能夠給予全日照的環境較佳，半日照亦可生長，唯開花較稀少．盆栽時不宜太勤於澆水或保水過久以免根部腐爛，，除非已生育到相當的大小，因使用小盆的緣故，需注意適時澆水避免過乾現象發生，施肥以少量多次為佳，尤其是開花期甚長．

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薄荷涼茶：

新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

提醒：薄荷味屬涼，不可久服。

莖葉具有檸檬般的香味，可烹調、泰式料理、做湯、魚肉、咖哩等各種料理；鮮、乾葉皆可泡茶、飲料或利用為沐浴劑、潤絲精等；亦可作為乾燥花、染料與裝飾花環等手工藝品的素材，乾品有除臭效果，另外應用於洗澡水，可以解除一身的疲勞，恢復精神，回復能量。

特性：
多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100 -200公分、叢生、被白腊粉，莖短藏於地下，節輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根處長出，葉長 60 -150公分，寬約 1公分左右，葉片簇生，兩面背粗糙，被呈白色。

栽培方法：

檸檬香茅適應性極強，喜日照充足及高溫多濕的環境，只要溫暖和陽光充足的氣候，就能生長旺盛；對土壤選擇不苛求，但以較為疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土為佳。耐寒力弱，有時溫度在10 -15℃就會萎縮或死亡；土壤保水力良好且水分供給必須充足為佳。

種植以分株繁殖，於春季3-4月及秋季9-10月時選取強健而成熟的植株掘出，剪除葉片及莖下根部剪短，留約6 -10公分以供種苗。

若以盆缽栽培，需選擇較大且深的盆缽，培養土亦需多放些有機質肥料，種植後放置於日照充足的處所，植株生長才會強健。   

甜菊可是怕肥胖卻愛吃甜食的您一種不錯的代替品，因為甜菊的甜度很高（甜菊糖的甜度約為蔗糖的二百五十倍）甜菊中甜菊醣可以降血壓，作用類似西藥的鈣離子阻斷劑，卻不會影響病人血糖、尿酸及血脂，高血壓病人平日可以沖泡甜菊茶，做為降血壓的保健飲料。

甜菊喜歡弱酸性的土壤，全日照植物（短日照容易讓甜菊開花），可以忍受台灣的高溫，喜歡濕潤的環境，夏天記得早晚要澆兩次水。適合在春、秋兩季時進行扦插繁殖。

短日照容易讓甜菊開花，開花會讓甜菊植株變的衰弱，如果摘除花蕊反而會讓容易分支的甜菊開出更多的花，讓養分加速消耗掉，所以若花盛開不妨停止修剪，等待花落了種子也成熟後進行一次強剪。如果甜菊仍然逐漸枯萎，在這段期間內仍澆水照顧它，明年甜菊還是會重新發出新芽喔！

利用部份：在開花前剪取長約5～10公分 的頂端的部份，需保存時可乾燥後放在冷凍庫中處理。

風味特徵：溫和，味略苦，有少許刺激性，草香味濃。

居家利用方式：

1.新鮮枝葉及花可直接剪取插於花瓶中，可散發芳香。浸於水中取浸出液可做成簡易消毒水。

3.乾燥的莖葉可做為燻肉的香料或以小布袋包裹置於房中角落有驅蟲的功效。

栽培法

百里香適合生長的溫度在20～25℃ 之間，若是在夏季時植株的表現通常是虛弱的，只有在冷涼的地區栽培，或是放在蔭涼的地方越夏，進入秋季轉涼之後，再改放在日照充足的地方，比較適合百里香的生長及發育。

百里香植株矮小，葉片肉質，因此以排水良好的土質來栽培而且不要澆太多水較有利於它的生長。

澆水也是同樣的道理，寧可稍乾一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態，否則根部無法強壯伸展發揮功能，介質也一直是溼的，通氣性也差，植株當然長不好。尤其百里香的生長速度慢，並不需要太多的肥料，以泥炭為介質的話，大約加入5～10％的腐熟有機肥即可，植株長大後，剪取枝條利用，新芽開始生長時，酌情每1～2星期澆灌1,000倍液肥，夏季生長衰弱，此時施肥易導致植株敗根死亡。

百里香的繁殖主要有播種、扦插、壓條及分株法，種子均由國外進口，播種期在秋季至春季之間，將乾淨的介質充分澆溼之後，以撒播為宜，播種後放在蔭涼的地方，發芽前介質須充分的溼度，發芽後長出2～3對本葉時，宜先移植至128格穴盤，充分發育後再換至9公分 盆定植，值得注意的是有些品種如斑葉百里香不能用播種法繁殖，否則後代即不具有斑葉之性狀。扦插法極易發根，很容易繁殖，大量生產時為求品質一致，以切取3～5節約5公分 長帶頂芽的植條扦插，不帶頂芽的枝條扦插雖可成活，但發根速度慢，根群也較少，此外，也不要剪取已木質化的枝條扦插，發根率也不好，扦插時以插在128格穴盤中，方便成活後移植。壓條及分株法是枝條接觸地面會自動長根，直接切取就是獨立的一棵植株，較適合家庭園藝種植者採用。

檸檬香茅看起來和芒草很相似，葉子有天然的檸檬香氣，

莖部則有淡淡的薑的香氣。

香茅是趨避作物，也就是傳統上吉祥的植物。

不是每一種香茅都可以食用，

分作食用和作為香茅油工業使用的品種，

一般而言工業使用的香茅比較高大，誤食後據說會頭昏。

香茅栽種很容易怕冷、怕乾，只要是陽光充足記得撒水。 

就會像野草一樣長得很茂盛。

冬天香茅會冬眠，不要因為因為他要死不活而丟棄，

春夏就會如野草再生。

剪下葉子數片用熱開水，加點冰糖放置數分鐘。

就會變成養生好喝的檸檬香茅茶。

琥珀色的淡淡清香，夏天喝起來特別清爽喔！

莖部可以用來煮魚湯和雞湯或做火鍋，做湯品加些酒或者薑絲。

做香茅魚湯用鱸魚，以加州鱸魚或者金目鱸魚最適宜，酌加醇米霖。

喜歡園藝和美食的朋友可以試試。

用新鮮的香茅做出來的茶飲或湯品，味道非常鮮美!