【聯合報】小吃創業 牛媽媽免費教
聯合新聞網 聯合報/記者陳志豪報導 2009/02/17
從事公益美食教學的牛媽媽（牛孟珠），過去扶助過弱勢婦女、卡債族，今年初有鑑於金融風暴帶來的失業潮，牛媽媽再度推出免費小吃教學與創業，搶救失業民眾，有需要的民眾可上網http://blog.sina.com.tw/niumama/留言報名。
牛媽媽說，她在士林夜市營業6個年頭，看盡攤販大起大落的情況，尤其過去一年，情形更為嚴重，她希望提供免費學習機會給真正想創業的朋友（只想學手藝勿占名額）。
預計每周一次，每周10個名額，只需材料費（約100元）也不需加盟金，學習項目包括：珍奶、燒仙草飲料、香雞排、西式早餐、紅豆餅、雞蛋糕、擔仔麵、滷肉飯、麻辣燙、滷味、烤肉、蚵仔麵線等。牛媽媽建議，做飲食一定要用心、決心、耐心、信心、毅力、要能適應生活不規律、對以前的職位、薪資能夠完全拋開、能夠面對客人並且能推銷、一個人能獨當一面。
