自己在家發黑荳芽

做法：

1、 黑豆適量，把壞豆撿出去（不然生荳芽的過程中會爛掉）。好豆用水泡24小時。

上層鍋放屜布（下層鍋的主要作用是接水、保持鍋內環境濕潤），把泡胖的黑豆均勻的鋪好。上面蓋鍋蓋或者濕布均可。每天早晚兩次噴水。圖1

2、 第3天的樣子，黑豆發出了很短的芽。圖2

3、 第5天的樣子，黑荳芽很長啦~ 超過上層鍋的一半高啦~ 圖3

4、 第6天的樣子，黑荳芽跟上層鍋一樣高啦~ 該收穫啦！ 圖4

5、 把收穫的黑荳芽去掉黑皮（這個比較麻煩），洗淨。圖5

6、 炒好了一盤！可以開吃啦！圖6